Alors que jeudi l’Assemblée Nationale doit examiner un projet de loi visant à introduire les aliments issus de l’agriculture biologique dans la restauration collective publique, un sondage vient de sortir sur le sujet. L’institut IFOP a mené un sondage début janvier, et le résultat est sans appel : 76% des personnes interrogées se déclarent en faveur d’une loi pour imposer des produits bio, locaux et de saison dans les cantines.
Le bio est de plus en plus plébiscité par les français, et ce phénomène ne se retrouve pas que dans le panier de courses des familles. Désormais, la volonté d’une consommation responsable est aussi en jeu pour les menus des cantines scolaires. L’association Agir pour l’Environnement se fait d’ailleurs le porte-voix de cette prise de position en proposant de signer une pétition pour « Manger bio et local dans les cantines ». A ce jour, plus de 68 000 signatures ont déjà été réunies.
Malgré des initiatives locales, les cantines scolaires sont encore largement en retard en matière de produits bio. La mairie de Paris compte passer au bio rapidement, mais peu d’autres grandes villes ont fait ce choix.
